1 范圍

      本文件規(guī)定了地理標(biāo)志集體商標(biāo)尤溪綠茶的分類、分級與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

      本文件適用于地理標(biāo)志集體商標(biāo)尤溪綠茶系列產(chǎn)品。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

      GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

      GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

      GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

      GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

      GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

      GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

      GB/T 8302 茶 取樣

      GB/T 8305 茶 水浸出物測定

      GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

      GB/T 14456 綠茶（所有部分）

      GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

      GB/T 18795 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

      GB 23350 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品

      GB/T 23776 茶葉感官審評方法

      GB/T 30375 茶葉貯存

      GH/T 1070 茶葉包裝通則

      JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

      國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令（2005）

      國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第123號令（2009）

      定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

      食品標(biāo)識管理規(guī)定（修訂版）

3 術(shù)語和定義

      GB/T 14456（所有部分）、GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

      尤溪綠茶 Youxi green tea

      尤溪縣行政區(qū)域范圍內(nèi)，采摘適制綠茶的茶樹品種幼嫩芽葉、新梢，經(jīng)殺青、揉捻（造型）、干燥等加工工藝制作而成，具有特定品質(zhì)特征的綠茶。

4 地理標(biāo)志集體商標(biāo)產(chǎn)品保護范圍

      尤溪綠茶地理標(biāo)志集體商標(biāo)產(chǎn)品生產(chǎn)地域范圍限于尤溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，即：福建省尤溪縣行政區(qū)域內(nèi)（東經(jīng)117°48＇30＂-118° 40＇，北緯25° 50＇36＂-26° 26＇30＂之間）的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城關(guān)鎮(zhèn)、梅仙鎮(zhèn)、聯(lián)合鎮(zhèn)、西濱鎮(zhèn)、尤溪口鎮(zhèn)、洋中鎮(zhèn)、湯川鄉(xiāng)、溪尾鄉(xiāng)、中仙鎮(zhèn)、臺溪鄉(xiāng)、坂面鎮(zhèn)、新陽鎮(zhèn)、八字橋鄉(xiāng)、管前鎮(zhèn)、西城鎮(zhèn)），見附錄A。

5 分類、分級及實物標(biāo)準(zhǔn)樣

5.1 產(chǎn)品分類

5.1.1 尤溪烘青綠茶分為尤溪毛峰茶、尤溪卷曲（螺）形茶、尤溪朵形茶和尤溪扁針茶。

5.1.2 尤溪炒青綠茶分為尤溪扁炒青、尤溪圓炒青和尤溪長炒青。

5.2 分級

5.2.1 尤溪毛峰茶、卷曲（螺）形茶設(shè)置特級、一級、二級、三級共4個等級。

5.2.2 尤溪朵形茶、尤溪扁炒青設(shè)置特級、一級、二級共3個等級。

5.2.3 尤溪扁針茶設(shè)置特級、一級共2個等級。

5.2.4 尤溪長炒青和圓炒青綠茶設(shè)置一級、二級、三級共3個等級。

5.3 實物標(biāo)準(zhǔn)樣

      尤溪綠茶各類產(chǎn)品的每一個等級設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，一般每5年更換一次。標(biāo)樣制作應(yīng)符合GB/T 18795的規(guī)定。

6 要求

6.1 基本要求

      產(chǎn)品應(yīng)具有正常的色、香、味，潔凈，無異味、無劣變，不含非茶類夾雜物和添加劑。

6.2 感官指標(biāo)

6.2.1 尤溪烘青綠茶

      尤溪烘青綠茶的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1、表2、表3和表4的要求。

表1  尤溪毛峰茶感官品質(zhì)要求

表2 尤溪卷曲（螺）形茶感官品質(zhì)要求

表3 尤溪朵形綠茶感官品質(zhì)要求

以上為標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容，如需看標(biāo)準(zhǔn)全文，請到相關(guān)授權(quán)網(wǎng)站購買標(biāo)準(zhǔn)正版。